Demeter ist der älteste Bio-Anbauverband in Deutschland. Er wurde bereits 1927 von Rudolf Steiner gegründet. Demeter-Bauern:Demeter-Bäuerinnen wirtschaften nicht nur biologisch, sondern biologisch-dynamisch. Das heißt unter anderem: Kühe haben Hörner, Berücksichtigung der Rhythmen der Gestirne bei Aussaat, Pflege und Ernte, Einsatz von Präparaten aus Kiesel und Kräuterauszügen zur Förderung von Wachstum. Nur Produkte, die nach den Demeter Erzeuger- und Verarbeiterrichtlinien hergestellt wurden und vom Demeter-Verband geprüft sind, dürfen das Warenzeichen Demeter tragen. Die Demeter-Milch erfassen wir separat von mittlerweile 100 Demeter-Bauern:Demeter-Bäuerinnen entlang des Alpenkamms zwischen Watzmann und Zugspitze.
