Grundrezept Holunderblütensirup
- 30Holunderblüten
- 1½ lWasser
- 1125 gZucker
- 1½Bio-Zitrone
- 8 gZitronensäure
- 1½Bio-Orange
- 750 mlVollmilch
- 150 gTopfen Magerstufe
- 60 mlHolunderblütensirup
Zutaten für die Holunderblüte-Orangenmilch
Nährwerttabelle
| Nährwerte pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 1185 kJ / 284 kcal |
| Fett | 11 g |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Broteinheit(en) | 2,4 |
Holunderblüte-Orangenmilch
Erfrischend Fruchtig
Die Zubereitung
Schritt 1
Für den Holunderblütensirup Wasser und Zucker aufkochen lassen, die Zitrone auspressen. Den Zitronensaft und die Zitronensäure hinzufügen und abkühlen lassen. Nun die Blüten hinein geben und ca. 4 Tage ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen und in Flaschen oder Gläser füllen.
Schritt 2
Für die Holunderblüten-Orangenmilch die Schale einer Bio-Orange abreiben und die Orange auspressen.
Schritt 3
Die Milch, den Orangenabrieb und -saft mit dem Topfen und 40 ml Holunderblütensirup in ein hohes Glas geben und kurz mixen. In zwei Gläser füllen.
TIPP:
Im Sommer mit Vanilleeis oder Eiswürfeln zubereiten.
