Holunderblüte-Orangenmilch

Für den Holunderblütensirup Wasser und Zucker aufkochen lassen, die Zitrone auspressen. Den Zitronensaft und die Zitronensäure hinzufügen und abkühlen lassen. Nun die Blüten hinein geben und ca. 4 Tage ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen und in Flaschen oder Gläser füllen.

Für die Holunderblüten-Orangenmilch die Schale einer Bio-Orange abreiben und die Orange auspressen.

Die Milch, den Orangenabrieb und -saft mit dem Topfen und 40 ml Holunderblütensirup in ein hohes Glas geben und kurz mixen. In zwei Gläser füllen.

Im Sommer mit Vanilleeis oder Eiswürfeln zubereiten.