Holunderblüte-Orangenmilch

Holunderblüte-Orangenmilch

Erfrischend Fruchtig

Ingredients for 2 Portionen

    Grundrezept Holunderblütensirup

  • 20 Holunderblüten
  •  1 l Wasser
  • 750 g Zucker
  • 1 Bio-Zitrone
  • 5 g Zitronensäure


    • Zutaten für die Holunderblüte-Orangenmilch

  • 1 Bio-Orange
  • 500 ml Vollmilch
  • 100 g Topfen Magerstufe
  • 40 ml Holunderblütensirup
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Nutritional information
Nutritional values per portion
Energy1185 kJ / 284 kcal
Fat11 g
Carbohydrates29 g
Protein14 g
Carbohydrate unit(s)2,4

Die Zubereitung

Schritt 1 

Für den Holunderblütensirup Wasser und Zucker aufkochen lassen, die Zitrone auspressen. Den Zitronensaft und die Zitronensäure hinzufügen und abkühlen lassen. Nun die Blüten hinein geben und ca. 4 Tage ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen und in Flaschen oder Gläser füllen.

 

Schritt 2 

Für die Holunderblüten-Orangenmilch die Schale einer Bio-Orange abreiben und die Orange auspressen.

 

Schritt 3 

Die Milch, den Orangenabrieb und -saft mit dem Topfen und 40 ml Holunderblütensirup in ein hohes Glas geben und kurz mixen. In zwei Gläser füllen.

 

TIPP:
Im Sommer mit Vanilleeis oder Eiswürfeln zubereiten.

Wir wünschen einen guten Appetit!

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