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Russischer Zupfkuchen

Russischer Zupfkuchen

Ein schokoladiger Käsekuchen

Zutaten für 12 Portionen

Teig

1 Ei
100 g Butter
100 g Zucker
200 g Mehl
20 g Kakao
1 PK Backpulver

Füllung

200 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
500 g Speisequark Rahmstufe
1 PK Vanillezucker
1 PK Vanillepuddingpulver

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Die Zubereitung

Teig

Butter (Zimmertemperatur) und Zucker schaumig schlagen, anschließend Ei, Mehl, Kakao und Backpulver hinzugeben und alles gut kneten.
Teig in zwei Hälften teilen und mit einer Hälfte den Boden einer Springform auslegen, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand ziehen. Die andere Hälfte zunächst zur Seite stellen.

Füllung

Butter (Zimmertemperatur) und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach zugeben.
Speisequark, Vanillezucker und -puddingpulver unterheben und die Masse in die Springform füllen.
Zum Schluss den restlichen Teig zupfen und auf der Füllung verteilen. Den Kuchen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Min. goldbraun backen.

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Café Natürlicher Lebensraum

Das Rezept "Russischer Zupfkuchen" hat Antje Menz für uns gebacken. Vielen Dank dafür!

https://natuerlicherlebensraum.business.site

Wir wünschen einen guten Appetit!

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