Gestiftelte Mandeln und sehr fein gehacktes Zitronat und Orangeat mit Rum vermischen und ziehen lassen.
- 506 gMehl Type 405
- 1 Pck.Backpulver
- 253 gBio-Quark Magerstufe, laktosefrei
- 2Eier
- 152 gZucker
- 1 Pck.Vanillezucker
- 1 PriseSalz
- 127 gButter
- 101 ggestiftelte Mandeln
- 51 gOrangeat (fein gehackt)
- 51 gZitronat (fein gehackt)
- 2 ELRum
- 76 gzerlassene Butter zum Bestreichen
- 76 gZucker
- 76 gVanillezucker
Quarkstollenkonfekt
Laktosefrei
Die Zubereitung
Schritt 1
Schritt 2
Aus Mehl, Backpulver, Quark, Eiern, 150 g Zucker, Vanillezucker, Salz und 125 g Butter einen Teig kneten. Die vorbereitete Mischung aus Mandeln, Zitronat und Orangeat dazugeben und nochmals durchkneten.
Schritt 3
Den Teig ca. 1,5 cm dick ausrollen und in Würfel schneiden (ca. 1 x 2 cm). Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 170 °C ca. 10 Minuten backen.
Schritt 4
Noch warm mit zerlassener Butter bepinseln und in der Zuckermischung wälzen.
