- 750 mlFrische Bergbauern-Milch
- 75 mlFeinster Schlagrahm
- 75 gweiße Schokolade, ggf. laktosefrei
- 1½Tonkabohne
- 2 HandvollBergheu (alternativ: Bergblumentee oder Kamillenblüten )
Nährwerttabelle
| Nährwerte pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 1555 kJ / 372 kcal |
| Fett | 23 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Broteinheit(en) | 2,4 |
Weiße Schokolade
Mit Bergheuaroma
Laktosefrei
10 Min.
EinfachDie Zubereitung
Dieses Rezept kann auch laktosefrei zubereitet werden.
Schritt 1
Vorbereitung: Bergheu in der Milch einen Tag vor Zubereitung einweichen und kalt stellen.
Schritt 2
Die Milch mit dem Heu durch ein feines Sieb passieren und das Heu fest ausdrücken.
Schritt 3
Die Milch mit der Sahne erwärmen und die Schokolade darin auflösen.
Schritt 4
Die Tonkabohne fein reiben und zugeben. Warm in zwei Tassen füllen und als heiße Schokolade genießen.
Alternative:
Gut abkühlen lassen und als leichtes Dessert mit Eiswürfel oder Vanilleeis servieren. Gut dazu passen auch frische Beeren.
Warenkunde:
Die Tonkabohne stammt aus Südamerika und ähnelt im Geschmack der Vanille, man kann aber auch Heublumenduft herausschmecken.
