Für das Topping:
- 375 mlSchokoladen-Milch
- 120 gHaferflocken
- 1½ ELungesüßtes Kakaopulver
- 1½reife Banane, geschält und der Länge nach halbiert
- 1½ ELbrauner Zucker
- 1½ ELButter aus frischem Berg- und Alpenrahm
- 1 PriseSalz
- 90 ggemischte gehackte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, nach Belieben)
- Früchte nach Saison
- Kakaonibs
Schokomilch-Porridge
mit karamellisierten Bananen
15 Min.
EinfachDie Zubereitung
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schritt 1
Schokoladen-Milch in einem Topf erhitzen und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 2
Haferflocken, Kakaopulver sowie Salz zugeben und 5 - 7 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3
Braunen Zucker in einer Pfanne so lange erhitzen bis er schmilzt, dann die Bananenhälften dazu geben und für drei Minuten bei mittlerer Hitze braten. Bananenhälften wenden, Butter dazu geben und nochmals kurz anbraten.
Schritt 4
Porridge in Schüsseln füllen. Mit den karamellisierten Bananen, den gehackten Nüssen, Früchten und Kakaonibs garnieren.
