Teig
- 1Ei
- 108 gButter
- 108 gZucker
- 217 gMehl
- 22 gKakao
- 1 Pck.Backpulver
- 217 gButter
- 271 gZucker
- 4½Eier
- 542 gTopfen Rahmstufe
- 1 Pck.Vanillezucker
- 1 Pck.Vanillepuddingpulver
Füllung
Russischer Zupfkuchen
Ein schokoladiger Käsekuchen
40 Min.
Mittel
VideoDie Zubereitung
Teig
- Butter (Zimmertemperatur) und Zucker schaumig schlagen, anschließend Ei, Mehl, Kakao und Backpulver hinzugeben und alles gut kneten.
- Teig in zwei Hälften teilen und mit einer Hälfte den Boden einer Springform auslegen, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand ziehen. Die andere Hälfte zunächst zur Seite stellen.
Füllung
- Butter (Zimmertemperatur) und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach zugeben.
- Speisequark, Vanillezucker und -puddingpulver unterheben und die Masse in die Springform füllen.
- Zum Schluss den restlichen Teig zupfen und auf der Füllung verteilen. Den Kuchen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Min. goldbraun backen.
Café Natürlicher Lebensraum
Das Rezept "Russischer Zupfkuchen" hat Antje Menz für uns gebacken. Vielen Dank dafür!
Wir wünschen einen guten Appetit!
Videoanleitung zum Rezept
Die einfache Step by Step Anleitung per Videotutorial
