Dressing
- 1½Knoblauchzehe
- 1¼ ELsüßer Senf
- 1½Eigelb
- 1¼ ELZitronensaft
- 1¼ TLgeriebener Meerrettich
- 5 ELRapsöl
- 125 gRahm zum Kochen
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 313 gMini-Romanasalat
- 250 gEissalat
- 2½Brezen, Brezenstangen
- 1¼ TLButter aus frischem Berg- und Alpenrahm
- 100 gwürziger Bergkäse
Außerdem
Nährwerttabelle
| Nährwerte pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 1195 kJ / 286 kcal |
| Fett | 18,2 g |
| Kohlenhydrate | 16,8 g |
| Eiweiß | 10,3 g |
| Broteinheit(en) | 1,4 |
Bayrisch-vegetarischer Caesars Salat
Mit Rahm und Brezen
Vegetarisch
35 Min.
EinfachDie Zubereitung
Zubereitungszeit: 35 Min.
Schritt 1
Für das Dressing Knoblauch abziehen und zusammen mit Senf und Eigelb mit einem Mixer zu einer homogenen Masse mixen. Restliche Zutaten hinzufügen und mixen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und beiseite stellen.
Schritt 2
Die Salate putzen, in einzelne Blätter teilen, waschen, trockenschleudern und die Salate in mundgerechte Stücke teilen.
