Für die Zitronen-Kräuterbutter die Butter schaumig rühren.
- 250 gButter aus frischem Berg- und Alpenrahm
- 4 ELGehackte Petersilie
- 4 ELSchnittlauch
- 1 ELZitronensaft
- 1 ELBio-Zitronenabrieb
- Salz, Pfeffer
Nährwerttabelle
| Nährwerte pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 518 kJ / 124 kcal |
| Fett | 13 g |
Zitronen-Kräuterbutter
Besonders lecker zu Fisch
Die Zubereitung
Zubereitungszeit: 15 Min. | Kühlzeit: 2 Stunden
Schritt 1
Schritt 2
Die Petersilie und den Schnittlauch mit der Butter verkneten.
Schritt 3
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale würzen.
Schritt 4
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Frischhaltefolie belegtes Brett Tuffs aufspritzen.
Schritt 5
Anschließend für etwa 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
