Für den Teig:
- 395 gMehl
- 119 gZucker
- 2 Pck.Vanillezucker
- 2Eigelb
- 247 gButter aus frischem Berg- und Alpenrahm
- 1 Msp.Zitronenaroma
- 148 gMarzipan
- 2 ELAprikosenmarmelade
- 198 gVanilleglasur
- 49 ggehackte Pistazien
Für die Füllung:
Für die Glasur:
Marzipanherzen
Mit Aprikosenmarmelade
1 Std. 30 Min.
EinfachDie Zubereitung
Schritt 1
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Eigelbe, Butter und Zitronenaroma auf ein Backbrett geben und daraus mit den Händen einen Mürbteig kneten. Anschließend den Teig ca. 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 2
Den Teig dünn auswellen und Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C ca. 7-9 Min. goldgelb backen. Anschließend auskühlen lassen.
Schritt 3
Für die Füllung Marzipan mit etwas Aprikosenmarmelade mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse rühren.
Schritt 4
Je 2 Herzen mit der Marzipanmasse zusammensetzen und mit Vanilleglasur glasieren und mit gehackten Pistazien garnieren.
