Kräutertopfen
Mit Sahne verfeinert
Zutaten für eine Portion
- 350 g Cremiger Quark, der Skyr aus Bayern
- 100 ml Schlagrahm
- ein Bund Schnittlauch
- etwas Petersilie
- eine kleine Zwiebel
- eine kleine Knoblauchzehe
- Pfeffer
- Salz
- ein Spritzer Zitronensaft
Die Zubereitung
Zubereitungszeit: 10 Min.
Schritt 1
Die Kräuter waschen, einige Blätter zum Garnieren beiseite legen, die restlichen fein hacken.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Knoblauchzehe pressen.
Schritt 3
Den cremigen Quark mit dem Schlagrahm verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
Schritt 4
Kräuter sowie Zwiebeln und Knoblauch unterrühren und mit Pfeffer, Salz und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
TIPP: Für die fettärmere Variante den Schlagrahm einfach auf 50 ml reduzieren.
