Die negative Mengenstaffel bezieht sich auf die abgelieferte Jahresmenge an Milch eines landwirtschaftlichen Betriebes der Molkerei Berchtesgadener Land. So kommt es bei einer Anlieferung von über 1 Mio. kg Milch zu einem Abzug des Milchpreises pro kg überschrittener Milchmenge. Betroffen sind weniger als zehn von 1.800 Betriebe, das soll auch so bleiben.
Hintergrund für die Einführung im Januar 2020:
Unser Milcheinzugsgebiet zwischen Watzmann und Zugspitze ist geprägt von bäuerlichen Familienbetrieben, die im Durchschnitt 27 Kühe halten. Verbraucher schätzen diese Struktur in unserer Genossenschaft. Großbetriebe passen nicht zur Philosophie unserer Genossenschaft.