Name: Marille-Löwenzahn-Milch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 ml Marillensaft bzw. Aprikosensaft; 200 ml frisch gepresster Orangensaft; 100 ml frisch gepresster Zitronensaft; 150 g Gelierzucker (3 zu 1); Löwenzahnblüten; 400 ml Frische Bergbauern-Milch; 100 g Frischer Sauerrahm; 100 g Löwenzahnsirup

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Zutaten

−für 2 Portionen+

Grundrezept Sirup

300 mlMarillensaft bzw. Aprikosensaft
300 mlfrisch gepresster Orangensaft
150 mlfrisch gepresster Zitronensaft
225 gGelierzucker (3 zu 1)
Löwenzahnblüten

Zutaten für die Marille-Löwenzahn-Milch

600 mlFrische Bergbauern-Milch
150 gFrischer Sauerrahm
150 gLöwenzahnsirup

Nährwerttabelle

Nährwerte pro Portion
Brennwert	1155 kJ / 275 kcal kJ / 275 kcal
Fett	12 g
Kohlenhydrate	29 g
Eiweiß	9 g
Broteinheit(en)	2,4

Frühling

Die Zubereitung

Schritt 1

Für den Sirup die Löwenzahnblüten gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Obstsäfte (Marillen- bzw. Aprikosensaft, Orangensaft und Zitronensaft) mit dem Gelierzucker und den Löwenzahnblüten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln und ziehen lassen und anschließend passieren und in Flaschen oder Gläser abfüllen.

Schritt 2

Für die Marille-Löwenzahn-Milch 100 g Sirup zusammen mit der Milch und dem Sauerrahm in einen hohen Behälter geben und mit einem Stabmixer kurz mixen. In zwei Gläser verteilen.

TIPP:

Wer es noch süßer mag, gibt nach Belieben mehr Sirup hinzu.