Zwiebeln, Knoblauch und Habanero-Chili fein hacken und in Öl anbraten, bis sie weich sind.
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- ½frische Habanero, je nach Geschmack
- 500 gRinderhackfleisch
- 1Paprika
- 4 ELTomatenmark
- 1 TLgemahlener Kreuzkümmel
- 1 TLPaprikapulver
- 1 Dose (400 g)Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Dose (400 g)Mais, abgetropft
- 1 Dose (400 g)gehackte Tomaten
- 500 mlSchokoladen-Milch
- 2 ELMandelmus
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 ELÖl zum Braten
- Korianderblätter, Schmand und Kakaonibs zum Garnieren
Chili con Schokomilch
Mit frischer Habanero
Glutenfrei
45 Min.
EinfachDie Zubereitung
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Schritt 1
Schritt 2
Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.
Schritt 3
Paprika würfeln, hinzugeben und 5 Minuten weiter braten.
Schritt 4
Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 5
Kidneybohnen, Mais und Tomaten sowie Schokoladen-Milch und das Mandelmus hinzugeben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
In Schüsseln anrichten und nach Belieben mit Schmand, Korianderblättern und Kakaonibs garnieren. Mit Baguette oder Reis servieren.
TIPP:
Idealerweise wird das Chili 2 – 3 Stunden auf kleiner Flamme gekocht. So können sich die Gewürze voll entfalten.
