Bärlauchbutter
Mit Bärlauch-Salz
Zutaten für 16 Portionen
- 250 g Butter
- 1 Bio-Zitrone (Abrieb)
- 1 TL Bärlauch-Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Die Zubereitung
Zubereitungszeit: 20 Min. | Kühlzeit: 1 - 2 Stunden
Schritt 1
Zitronenabrieb mit BärlauchSalz und Pfeffer vermischen. Zitronensaft hinzufügen und alles in die weiche Butter einrühren.
Schritt 2
Die Butter auf eine Klarsichtfolie oder Butterbrotpapier legen, mit der Hand zu einer Rolle formen und 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Damit sie streichfähig ist, rechtzeitig vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Tipp
Die Bärlauchbutter schmeckt auch lecker mit fein geschnittenen getrockneten Tomaten.
