Nussecken
Mit Orangenmarmelade
Zutaten für 1 Blech
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 170 g Zucker
- 1 Ei
- 2 Pck. Vanillezucker
- 250 g Butter
- 300 g Nüsse (Mandeln, Walnüsse)
- 3 EL Wasser
- 150 g Orangenmarmelade
- 100 g Schokoglasur
Zutaten:
Schritt 1
Weizenmehl mit 70 g Zucker, dem Ei und einem Päckchen Vanillezucker vermischen.
Schritt 2
125 g Butter in Stücke schneiden und dazugeben.
Schritt 3
Alles zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Rolle formen und zugedeckt 60 Minuten kühlstellen.
Schritt 4
Inzwischen die Nüsse fein reiben.
Schritt 5
125 g Butter und 100 g Zucker mit einem Päckchen Vanillezucker und 3 EL Wasser in einem Topf aufkochen. Die Nüsse einrühren und den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 6
Nun den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen und zuerst mit Orangenmarmelade, dann mit der Nussmasse bestreichen.
Schritt 7
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene 15 bis 20 Minuten backen.
Schritt 8
Das Backblech herausnehmen und die Platte noch warm in Dreiecke schneiden.
Schritt 9
Die Schokoglasur schmelzen und die Nussecken mit den Ecken darin eintauchen.
