Die Molkerei Berchtesgadener Land wurde 1927 gegründet. Wir sind genossenschaftlich organisiert und gehören komplett den rund 1.600 angeschlossenen Landwirt:innen. Deren Höfe liegen entlang des Alpenkamms zwischen dem Watzmann und der Zugspitze.
Seit der Gründung sind wir aus Überzeugung verantwortungsbewusst gegenüber den Tieren, der Natur und den Verbrauchern. Unsere Herkunft ist uns wichtig, Nachhaltigkeit und Fairness sind Werte, die uns leiten.
Im Vorstand und im Aufsichtsrat unserer Molkerei sitzen gewählte Vertreter der Landwirt:innen. Sie entscheiden gemeinsam mit der Geschäftsführung über alle wichtigen Themen. Die Treffen zur aktuellen Marktlage und zu nötigen Investitionen finden monatlich statt. Alle Vorstände und der Aufsichtsrat sind aktive Milchbauern.
Im Genossenschaftsmodell werden Herkunft, Nachhaltigkeit und Fairness glaubwürdig verfolgt. Man kennt sich, spricht miteinander, berät und diskutiert.
Unsere Genossenschaft ist komplett im Besitz ihrer rund 1600 Landwirt:innen. Deren Betriebe haben durchschnittlich 27 Kühe. Als Kleinbetriebe erhalten sie die Kulturlandschaft in den Bergen.
Die schonende Verarbeitung der Milch, der Schutz des natürlichen Lebensraums in und an den Alpen und das Denken in Generationen zählen zu unseren Kernwerten.
Gesamt
Bergbauern:Bergbäuerinnen
konventionelle Landwirt:innen
Bio-Landwirt:innen
Gründungsjahr
Mio. kg Rohmilchaufkommen
Mitarbeiter:innen
inkl. Frischdienst
Mio. € Umsatz
inkl. Frischdienst
erste Bio-Molkerei Deutschlands
Mio. kg
Bio-Rohmilchaufkommen
Auszubildende
Absatzländer
Unsere Landwirte füttern garantiert ohne Gentechnik und verzichten auf den Einsatz von Glyphosat.
Unsere Landwirte verzichten komplett auf Totalherbizide. Sie bewirtschaften ihre Höfe naturnah und nachhaltig. So bewahren sie die Vielfalt an Gräsern und Kräutern.
Mit moderner Technologie sparen wir Wasser, Verpackung und andere Ressourcen ein.
In den letzten 6 Jahren konnten wir den Treibstoffverbrauch für die Milchabholung um 22 Prozent reduzieren. Indem wir die Tourenplanung optimiert und unsere LKW Flotte auf modernste Mercedes Benz und MAN Nutzfahrzeuge umgestellt haben.
Wir arbeiten ressourceneffizient und setzen auf umweltfreundliche Energie.
Zum Beispiel nutzen wir die Abwärme der Produktionsanlagen zur Gebäudeheizung und Warmwasseraufbereitung. Für die Stromerzeugung haben wir auf dem Molkereigelände eine eigene Energiezentrale mit Kraft-Wärme-Kopplung bauen lassen.
Wir unterstützen Projekte zum Schutz von Insekten und gesunden Böden.
Wir fördern das Projekt "Wild und Kultiviert" zur Erhaltung von Blühwiesen und halten auf unserem Gelände zwei Bienenvölker, die wir selber betreuen. Zudem haben wir eine regionale Blühsamenmischung zur Grünlandanreicherung entwickelt, gemeinsam mit der UNESCO Biosphärenregion Berchtesgadener Land.
Gesundheit und Wohlbefinden der Kühe sind die Basis unserer Milchprodukte.
Wir führen in regelmäßigen Abständen Kurse für alle Landwirte durch. Mit Tipps zu Tierbetreuung, alternativer Heilmethoden, Bewegung und Futtermitteln. Seit 2017 zahlen wir eine Bewegungsprämie pro kg Milch.
Seit 1973 verarbeiten wir auch Bio-Alpenmilch und sind damit Deutschlands älteste Bio-Molkerei.
Wir unterstützen Landwirt:innen beim Umstieg auf Bio-Landwirtschaft. Den Bio-Milchanteil bauen wir kontinuierlich aus. Mit ca. 100 Mio. kg erfasster Bio-Milch pro Jahr zählen wir zu den größten Bio-Molkereien Deutschlands.
Unabhängige Zertifizierungsstellen kontrollieren den fairen Handel mit Rohstoffen.
Wir verwenden Bio&Fair-Kakao, Bio&Fair-Bananen, Bio&Fair-Mangos und Bio&Fair-Rübenzucker. Die Zertifizierung der Rohstoffe kontrollieren Gepa, Grüner Punkt Naturkost, biokorntakt und rebio.
Wir arbeiten mit der Pidinger Werkstätten GmbH der Lebenshilfe BGL zusammen.
In der Pidinger Werkstätte werden Menschen mit einer Behinderung fachlich begleitet. Eine systematische, individuelle und reflektierte Förderung unterstützt die Entwicklung ihrer Fähigkeiten.
Die Förderung und die Zufriedenheit der Mitarbeiter:innen in der Molkerei ist uns wichtig.
Unsere Mitarbeiter:innen sind alle fest angestellt. Die Betriebszugehörigkeit liegt im Schnitt bei 12 Jahren.
Mit einem vielfältigen Gesundheits-Management, einem aktiven Ideenmanagement und einem intensiven Nachwuchsprogramm sind wir einer der beliebtesten Arbeitgeber in der Region.
Wir laden Kund:innen auf einen Blick hinter die Kulissen ein und berichten transparent.
Regelmäßig führen wir Besuchergruppen durch unseren Betrieb. Dabei klären wir über Herkunft und Herstellung der Milch auf.
In den vergangenen Jahren wurde die herausragende Qualität unserer Milchspezialitäten mehrfach ausgezeichnet – so auch 2023.
Bereits mehrmals hat uns die Stiftung Warentest für die hohe Unternehmensverantwortung und die Qualität unserer Produkte ausgezeichnet.
Unsere Anstrengungen für verantwortungsbewusstes und nachhaltiges Wirtschaften wurden 2018 mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis in der Kategorie "Mittelgroße Unternehmen" belohnt.
Unsere Milch enthält einen hohen Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Das haben Studien der Uni Kassel (2006) und der Uni Jena (2013) nachgewiesen.
Das Bio-Siegel weist hochwertige Erzeugnisse des ökologischen Landbaus aus. Es garantiert die kontrollierte Erzeugung und Produktion von Bio-Waren entsprechend der EG-Bio-Verordnung.
Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Das Warenzeichen Demeter gewährleistet hochwertige Erzeugnisse aus biologisch dynamischem Landbau. Fernab von Chemie und Monokultur wahren Demeter-Landwirt:innen natürliche Kreisläufe. So fördern sie Lebensprozesse und gesunde Böden.
Die klaren und strengen Naturland Richtlinien garantieren Lebensmittel aus ökologischem Anbau. Fütterung mit Bio-Futter und artgerechte Tierhaltung sind ebenso selbstverständlich wie der Verzicht auf chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel sowie treibende Mineraldünger. Gentechnologie ist in jeder Form ausgeschlossen.
Das Naturland Fair-Zeichen garantiert die faire Zusammenarbeit mit Erzeuger:innen, Handelspartner:innen, Mitarbeiter:innen und Verbraucher:innen.
Unser durchgängiges Qualitätsmanagementsystem entspricht dem internationalen Lebensmittelstandard IFS.
QM-Milch steht für Qualitätsmanagement Milch. Es wurde 2002 als einheitliches Qualitätsmanagementsystem der deutschen Milcherzeugung entwickelt. Unabhängige Auditor:innen kontrollieren die Einhaltung von 55 Kriterien auf den Höfen der Landwirt:innen.
Alle unsere Landwirt:innen füttern traditionell. Neben unseren Bio-Bauern:Bäuerinnen verpflichten sich seit 2010 auch alle anderen Mitglieder, nachweislich gentechnikfrei zu füttern.
Seit vielen Jahren nehmen wir schrittweise energetische Sanierungen vor, um den Standard der Energieeinsparung auf höchstes Niveau zu bringen. Das bestätigt die ISO 50001 Zertifizierung.
Als offizieller Partner der Biosphärenregion Berchtesgadener Land wirtschaften wir rücksichtsvoll gegenüber Mensch und Natur. Wir tragen dazu bei, das Berchtesgadener Land als zukunftsfähigen Lebens-, Wirtschafts- und Erholungsraum zu erhalten und als Modellregion für nachhaltige Entwicklung zu etablieren.
Mit dem europäischen Umweltmanagementsystem nach EMAS verpflichten wir uns zu einem systematischen betrieblichen Umweltschutz. Dies wird jährlich durch einen unabhängigen Gutachter überprüft.
Wir sind nach dem internationalen Standard SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange) zertifiziert. Dabei werden die Bereiche Arbeitsbedingungen, Gesundheit & Sicherheit, Umwelt und Geschäftsethik auditiert.
