Milchbasierte Produkte erfreuen sich wieder steigender Beliebtheit. Dazu gehört in der Gesamtkategorie Frischkäse der Körnige Frischkäse, der derzeit im Netz als der Proteinbringer in einer Low-Carb-Ernährung gehypt wird. Wurde früher der Körnige Frischkäse eher als Butterersatz fürs Brot in der Diätküche eingesetzt, wird er heute als Multitalent gefeiert: sowohl zwischendurch und direkt aus dem Becher, auf dem Brot, im Salat, als Basis von süßen Frühstücks-Bowles und auch als Zutat zum Backen und Kochen. Körniger Frischkäse wird aufgrund der einfachen und natürlichen Verarbeitung und seines hohen Proteingehalts mehr denn je nachgefragt, das zeigen aktuelle Marktforschungsergebnisse. Das damit verbundene Marktpotential will Berchtesgadener Land nutzen, um insbesondere jüngere Verbraucher:innen an die Marke heranzuführen und führt ab sofort einen Körnigen Frischkäse ein.
Aus bester Milch aus der Berg- und Alpenregion
Der Rohstoff Milch aus der Berg- und Alpenregion im milden, fein-körnigen Frischkäse stammt natürlich von den Höfen der Molkerei Berchtesgadener Land. Hergestellt wird das Produkt beim regionalen Partner in Rosenheim. Das ermöglicht einen Kategorieeinstieg ohne größere Investition in Technik und ohne, dass weitere Flächen durch einen dafür nötigen Neubau am Standort in Piding versiegelt werden müssen. Der Körnige Frischkäse von Berchtesgadener Land hat einen Fettgehalt von mindestens 15% Fett in der Trockenmasse und damit nur 3,8% Fett im Endprodukt. Der hohe Proteingehalt von 24g Protein pro Becher erlaubt eine Auslobung „reich an Protein“. Der 200g Becher wird in einer 6er Steige angeboten. Der empfohlene Ladenverkaufspreis liegt bei 1,59 EUR/ Becher. Die Produkteinführung startet ab sofort und wird mit Rezeptkarten und weiteren POS-Materialien unterstützt.
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