Name: Bayrisch-vegetarischer Caesars Salat
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 tbsp süßer Senf; 1 Eigelb; 1 tbsp Zitronensaft; 1 tsp geriebener Meerrettich; 4 tbsp Rapsöl; 100 g Cooking cream; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 250 g Mini-Romanasalat; 200 g Eissalat; 2 Brezen, Brezenstangen; 1 tsp Butter made from fresh mountain and Alpine cream; 80 g würziger Bergkäse

Overview

Ingredients

−for 4 Portionen+

Dressing

1½Knoblauchzehe
1¼ ELsüßer Senf
1½Eigelb
1¼ ELZitronensaft
1¼ TLgeriebener Meerrettich
5 ELRapsöl
125 gCooking cream
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Außerdem

313 gMini-Romanasalat
250 gEissalat
2½Brezen, Brezenstangen
1¼ TLButter made from fresh mountain and Alpine cream
100 gwürziger Bergkäse

Nutritional information

Nutritional values per portion
Energy	1195 kJ / 286 kcal
Fat	18,2 g
Carbohydrates	16,8 g
Protein	10,3 g
Carbohydrate unit(s)	1,4

GrillenSommerGanzjährig

Die Zubereitung

Zubereitungszeit: 35 Min.

Schritt 1

Für das Dressing Knoblauch abziehen und zusammen mit Senf und Eigelb mit einem Mixer zu einer homogenen Masse mixen. Restliche Zutaten hinzufügen und mixen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und beiseite stellen.