Name: Bayrisch-vegetarischer Caesars Salat
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 tbsp süßer Senf; 1 Eigelb; 1 tbsp Zitronensaft; 1 tsp geriebener Meerrettich; 4 tbsp Rapsöl; 100 g Cooking cream; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 250 g Mini-Romanasalat; 200 g Eissalat; 2 Brezen, Brezenstangen; 1 tsp Butter made from fresh mountain and Alpine cream; 80 g würziger Bergkäse

Overview

Ingredients

−for 4 Portionen+

Dressing

1Knoblauchzehe
¾ ELsüßer Senf
1Eigelb
¾ ELZitronensaft
¾ TLgeriebener Meerrettich
3 ELRapsöl
75 gCooking cream
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Außerdem

188 gMini-Romanasalat
150 gEissalat
1½Brezen, Brezenstangen
¾ TLButter made from fresh mountain and Alpine cream
60 gwürziger Bergkäse

Nutritional information

Nutritional values per portion
Energy	1195 kJ / 286 kcal
Fat	18,2 g
Carbohydrates	16,8 g
Protein	10,3 g
Carbohydrate unit(s)	1,4

GrillenSommerGanzjährig

Die Zubereitung

Zubereitungszeit: 35 Min.

Schritt 1

Für das Dressing Knoblauch abziehen und zusammen mit Senf und Eigelb mit einem Mixer zu einer homogenen Masse mixen. Restliche Zutaten hinzufügen und mixen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und beiseite stellen.