Name: Quarkstollenkonfekt
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 80 Stück
Ingredients: 500 g Mehl Type 405; 1 packet Backpulver; 250 g Organic Quark Low-fat; 2 Eier; 150 g Zucker; 1 packet Vanillezucker; 1 pinch Salz; 125 g Organic Alpine butter; 100 g gestiftelte Mandeln; 50 g Orangeat (fein gehackt); 50 g Zitronat (fein gehackt); 2 tbsp Rum; 75 g zerlassene Butter zum Bestreichen; 75 g Zucker; 75 g Vanillezucker

Overview

Ingredients

−for 80 Stück+

494 gMehl Type 405
1 packetBackpulver
247 gOrganic Quark Low-fat
2Eier
148 gZucker
1 packetVanillezucker
1 pinchSalz
123 gOrganic Alpine butter
99 ggestiftelte Mandeln
49 gOrangeat (fein gehackt)
49 gZitronat (fein gehackt)
2 ELRum
74 gzerlassene Butter zum Bestreichen
74 gZucker
74 gVanillezucker

WeihnachtenWinter

Die Zubereitung

Dieses Rezept kann auch laktosefrei zubereitet werden.

Schritt 1

Gestiftelte Mandeln und sehr fein gehacktes Zitronat und Orangeat mit Rum vermischen und ziehen lassen.

Schritt 2

Aus Mehl, Backpulver, Quark, Eiern, 150 g Zucker, Vanillezucker, Salz und 125 g Butter einen Teig kneten. Die vorbereitete Mischung aus Mandeln, Zitronat und Orangeat dazugeben und nochmals durchkneten.

Schritt 3

Den Teig ca. 1,5 cm dick ausrollen und in Würfel schneiden (ca. 1 x 2 cm). Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 170 °C ca. 10 Minuten backen.