Name: Walnusslebkuchen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 55 Stück
Ingredients: 70 g (weiche) Butter made from fresh mountain and Alpine cream; 150 g Zucker; 2 Eier; 1 tsp Lebkuchengewürz; 1 tbsp Kakao; 50 g Orangeat (fein gehackt); 50 g Zitronat (fein gehackt); 1 Bio-Zitrone (Abrieb Schale); 200 g gemahlene Walnüsse; 250 g Mehl; 1 packet Backpulver; 125 ml Fresh mountain farm milk; ca. 55 Oblaten (5 cm Durchmesser); 55 halbe Walnüsse; 200 g Puderzucker; 5 tbsp Rum

Overview

Ingredients

−for 55 Stück+

70 g (weiche)Butter made from fresh mountain and Alpine cream
150 gZucker
2Eier
1 tspLebkuchengewürz
1 tbspKakao
50 gOrangeat (fein gehackt)
50 gZitronat (fein gehackt)
1Bio-Zitrone (Abrieb Schale)
200 ggemahlene Walnüsse
250 gMehl
1 packetBackpulver
125 mlFresh mountain farm milk
ca. 55Oblaten (5 cm Durchmesser)
55halbe Walnüsse
200 gPuderzucker
5 ELRum

WeihnachtenWinter

Die Zubereitung

Schritt 1

Butter und Zucker mit einem gehäuften TL Lebkuchengewürz und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig rühren. Eier nach und nach zugeben und weiterrühren. Mehl, Orangeat, Zitronat, Kakao, Backpulver, Nüsse und Milch zugeben und zu einer geschmeidigen Masse rühren.

Schritt 2

Die Masse auf die Oblaten streichen und je eine halbe Walnuss draufsetzen. Bei 160 °C ca. 20-25 Minuten backen.

Schritt 3

Die Lebkuchen auskühlen lassen. Inzwischen aus gesiebtem Puderzucker und Rum eine Glasur herstellen, bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben. Die Lebkuchen damit glasieren.