Für die Rosenbutter die Butter schaumig rühren.
Rosenbutter
Mit frischen Rosenblättern
Die Zubereitung
Zubereitungszeit: 15 Min. | Kühlzeit: 2 Stunden
Schritt 1
Schritt 2
Die Rosenblüten sehr klein schneiden, zur Butter geben, unterrühren und mit Salz, gemahlenem Koriander und weißem Pfeffer würzig abschmecken.
Schritt 3
Anschließend in einen Spritzbeutel füllen, auf ein mit Frischhaltefolie belegtes Brett Tuffs aufspritzen und etwa 2 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.
Schritt 4
Dazu passt z.B. ein Chili-Lachssteak.
