Für die Lavenel-Orangenbutter die Butter schaumig rühren.
Lavendel-Orangen-Butter
Ideal zu dunklem Fleisch
Die Zubereitung
Zubereitungszeit: 15 Min. | Kühlzeit: 2 Stunden
Schritt 1
Schritt 2
Die Lavendelblüten und die geriebene Orangenschale zufügen und mit der Butter vermengen. Mit Salz, wenig weißem Pfeffer und Koriander würzig abschmecken.
Schritt 3
Anschließend in einen Spritzbeutel füllen, auf ein mit Frischhaltefolie belegtes Brett Tuffs aufspritzen und etwa 2 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.
Schritt 4
Dazu passt ein Pfeffersteak.
