Name: Falsches Butterbrot
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 140 Stück
Ingredients: 80 g Butter made from fresh mountain and Alpine cream; 100 g Zucker; 1 Ei; 125 g geschälte und gemahlene Mandeln; 125 g geriebene Bitterschokolade (ggf. laktosefrei); 125 g Mehl Type 405; 150 g Puderzucker; 50 ml Eierlikör (ggf. laktosefrei); 25 g geschälte, fein gehackte Pistazien zum Garnieren; 1 pinch Salz

Overview

Ingredients

−for 140 Stück+

Für den Teig:

80 gButter made from fresh mountain and Alpine cream
100 gZucker
1Ei
125 ggeschälte und gemahlene Mandeln
125 ggeriebene Bitterschokolade (ggf. laktosefrei)
125 gMehl Type 405

Für die Glasur:

150 gPuderzucker
50 mlEierlikör (ggf. laktosefrei)
25 ggeschälte, fein gehackte Pistazien zum Garnieren
1 pinchSalz

WeihnachtenWinter

Die Zubereitung

Schritt 1

Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Nacheinander Mandeln, Schokolade und Mehl unterrühren.

Schritt 2

Den Teig kurz kneten, zu einer langen Rolle formen und etwas oval drücken. In Frischhaltefolie wickeln und kühl stellen (am besten über Nacht).

Schritt 3

Den Teig in dünne Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C ca. 10 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Schritt 4

Für die Glasur Puderzucker und Eierlikör miteinander verrühren. Die Brote damit bestreichen und nach Belieben mit gehackten Pistazien verzieren (Schnittlauchbrote).