Für die Füllung:
- 142 gButter made from fresh mountain and Alpine cream
- 71 gZucker
- 2Eigelb
- 1 packetVanillezucker
- 51 ggemahlene Haselnüsse
- 253 gWeizenmehl Type 405
- 101 gZwetschgenmarmelade
Zwetschgenkrapferl
Mit Haselnüssen
Laktosefrei
50 Min.
EinfachDie Zubereitung
Zubereitungszeit: 50 Min.
Schritt 1
Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Mehl und gemahlene Haselnüsse verkneten. Anschließend kalt stellen.
Schritt 2
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit dem Stiel eines Kochlöffels ein Loch in die Kugel eindrücken.
Schritt 3
Die Zwetschgenmarmelade gut verrühren oder pürieren und vorsichtig in die Löcher einfüllen.
Schritt 4
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 °C ca. 20 Minuten backen.
