Für den Teig:
- 270 gMehl
- 75 gZucker
- 1 packetVanillezucker
- 130 ggemahlene Walnüsse
- ½ TLBackpulver
- 200 gButter made from fresh mountain and Alpine cream
- 1Ei
- 200 gAprikosenmarmelade
- 120 gPuderzucker
- 3 ELRum
- 80halbe Walnüsse (oder viertel)
Walnusstaler
Mit Aprikosenmarmelade
1 Std. 30 Min.
EinfachDie Zubereitung
Schritt 1
Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, gemahlenen Walnüssen, Backpulver, Butter und Ei einen Mürbteig kneten und diesen anschließend ca. 4 Stunden kalt stellen.
Schritt 2
Den Teig dünn auswellen und runde Taler ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 7-9 Min. lichtgelb backen. Anschließend auskühlen lassen.
Schritt 3
Aprikosenmarmelade gut durchrühren und je 2 Taler mit der Marmelade zusammensetzen.
Schritt 4
Aus gesiebtem Puderzucker und Rum eine Glasur herstellen, bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben. Die Taler damit glasieren und je eine halbe/viertel Walnuss draufsetzen. Anschließend trocknen lassen.
