Auf der BIOFACH in Nürnberg präsentierte die Molkerei Berchtesgadener Land ihre neuesten Bio-Produkte einem internationalen Fachpublikum. Dabei zeigte sich, dass die heimische Molkerei mit ihren Neuzuwächsen die Food-Trends der Zeit bedient: den anhaltenden High Protein-Trend und die darmfreundliche Ernährung. Die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel gilt als wichtiger Branchentreff und spiegelte auch in diesem Jahr die positive Entwicklung des Bio-Marktes wider.
Der deutsche Bio-Markt setzt seinen Wachstumskurs fort: Bereits das zweite Jahr in Folge legten die Umsätze laut dem Portal oekolandbau.de deutlich zu. 2025 wuchs der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln und -Getränken um 6,7 Prozent auf rund 18,23 Milliarden Euro. Damit erreichte die Branche ein neues Rekordniveau. Bio-Produkte sind längst in der Mitte der Gesellschaft angekommen – nahezu alle Haushalte greifen zumindest gelegentlich zu Bio, Milch- und Molkereiprodukte zählen dabei weiterhin zu den wichtigsten Warengruppen.
Trendprodukte im Mittelpunkt
Im Mittelpunkt des Messeauftritts der Genossenschaft standen die Neuheiten Bio-Skyr und Bio-Fruchtkefir. Der Bio-Skyr bedient die anhaltend hohe Nachfrage nach proteinreichen Milchprodukten, während der Bio-Fruchtkefir den Trend zu fermentierten Lebensmitteln aufgreift. Beide Produkte ergänzen das breite Bio-Alpenmilch-Sortiment der Molkerei.
Prominenter Besuch am Messestand
Prominenten Besuch erhielt der Stand von Bayerns Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber, die sich gemeinsam mit Vertretern des ökologischen Landbaus über Sortiment und Entwicklung der Genossenschaft informierte. Auch die Bayerische Milchprinzessin Verena Wagner machte bei ihrem Rundgang Halt am Messestand.
Bio als starkes Standbein
Für die Molkerei Berchtesgadener Land ist Bio seit Jahrzehnten ein zentrales Standbein: Rund ein Drittel der angelieferten Milch stammt aus ökologischer Erzeugung von Demeter- und Naturland-Betrieben. Mit ihrer klaren Ausrichtung auf Qualität, Regionalität und nachhaltige Landwirtschaft sieht sich die Genossenschaft im wachsenden Bio-Markt gut aufgestellt.
*https://www.oekolandbau.de/aktuelles/bio-marktinformationen/der-bio-markt-waechst-auch-2025-deutlich/
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