Bäuerinnen im Austausch mit Molkerei

Der große Erfolg der Molkerei sei in den weitsichtigen Entscheidungen der gesamten Genossenschaft und insbesondere im großen Engagement aller Lieferanten begründet, freute sich Argstatter. Die Gesellschaft verändert sich – gefühlt immer schneller. Für die Zukunft von Unternehmen sei es umso wichtiger frühzeitig Trends zu erkennen und Lösungen für die neuen Herausforderungen anzubieten“, so der Vorstandsvorsitzende weiter. Sein besonderer Dank ging hier an alle Mitgliedsbetriebe und dabei ausdrücklich an die Bäuerinnen. All die neuen Anforderungen und Trends der Gesellschaft mitzugehen und diese mit einem enormen Engagement auf den Höfen umzusetzen, sei absolut keine Selbstverständlichkeit und müsse unbedingt gewürdigt werden. Darüber hinaus gelte „Tue Gutes und sprich darüber.“ Der Verbraucher wolle wissen, wie die Landwirtschaft in der Region funktioniert und wie viel unternommen wird, um im Einklang mit Natur und Umwelt zu wirtschaften. „Jede Kindergartengruppe oder Schulklasse auf den Betrieben hilft dabei, dem Verbraucher ein persönliches Bild zu vermitteln und niemand kann das so glaubwürdig wie ihr.“ Die Molkerei wolle engagierte Bäuerinnen auch weiterhin bestmöglich bei der Umsetzung unterstützen und stehe hier jederzeit als Ansprechpartner zur Verfügung, sicherte Argstatter zu.

Einen neuen Ansprechpartner hat die Molkerei vorzuweisen: Herr Andreas Argstatter junior, seit Anfang des Jahres neuer Leiter der Abteilung Landwirtebetreuung, stellte sich vor und ging auf verschiedene Themen rund um die Milchabholung wie die Schneesituation, zweitägige Erfassung etc. ein. Unter anderem führte Argstatter junior aus, dass aufgrund der Marktentwicklung derzeit keine neuen Naturland-Bio-Landwirte aufgenommen werden könnten, während weiter ein Bedarf an Demeter-Bio-Landwirten wie auch Bergbauern bestünde.

Abschließend ging Bernhard Pointner, Geschäftsführer der Molkerei, ausführlich auf aktuelle Herausforderungen und Strategien der Molkerei ein: Inzwischen lese man täglich über Plastikmüll und Weichmacher in den Medien. Während andere Hersteller wiederverschließbare Flaschen aus 100% PET eingeführt haben, habe Berchtesgadener Land schon vor 10 Jahren auf die nachhaltige Kartonflasche gesetzt, die zu über 50% aus Papier aus nachhaltiger Forstwirtschaft bestehe. Heute bestünden alle Berchtesgadener Land Frischmilchpackungen aus auf Zuckerrohrbasis beschichtetem Karton und seien damit zu 90% aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt. Kürzlich stellte die Bundeslandwirtschaftsministerin die Salz- und Zucker-Reduktionsstrategie vor. „Wir haben bereits alle unsere Fruchtjoghurts in den vergangenen zwei Jahren überarbeitet und dabei Zucker reduziert und die Zutat Glucose-Fructose-Sirup komplett aus allen Rezepturen verbannt“, informierte Pointner. Um das Thema Biodiversität und insbesondere den Schutz der Bienen kümmere sich die Molkerei und ihre Landwirte nicht erst seit dem Volksbegehren, sondern man habe schon 2014 die ersten Almwiesenmeisterschaften gefördert, das Projekt „Wild und Kultiviert“ gemeinsam mit der UNESCO Biosphäre Berchtesgadener Land durchgeführt, Blühsamenmischungen an Verbraucher und Landwirte verteilt und 2017 Totalherbizide wie Glyphosat auf Grünland und Ackerflächen komplett verboten. Berchtesgadener Land führe seit Jahren erfolgreich Tierwohlschulungen für mehr Kälber-, Euter- und z.B. Klauengesundheit für die Landwirte durch, mache Stallbauseminare und zahle seit 2017 Bewegungsprämien. Faire Preise und Arbeitsbedingungen gelten aber nicht nur für die eigenen Mitglieds-Landwirte, sondern bereits für diverse Zutaten quasi weltweit. So hat Berchtesgadener Land seit 2010 schrittweise im Bio-Sortiment die Zutaten Milch, Zucker, Kakao, Bananen und zuletzt Mangos auf Bio&Fair-Qualität umgestellt.

„Reduzierung von Plastikmüll, Vermeidung schädlicher Weichmacher und sonstiger Schadstoffe, eine möglichst umweltverträgliche und energieschonende Produktion, der Zukauf von fairen Zutaten, Reduzierung von zugesetztem Zucker, unser Einsatz für Blühwiesen und die Honigbiene, der generelle Verbot des Totalherbizids Glyphosat – für all das und noch viel mehr wurden wir vielleicht einst als Spinner belächelt. Heute ist all das Megatrend. Der Verbraucher fordert diese Aspekte zunehmend ein und plötzlich beneiden uns viele, nicht schon früher auf diese Ideen gekommen zu sein.“ führt Bernhard Pointner, Geschäftsführer der Molkerei, weiter aus. Eine besonders große Freude sei hier der Erhalt des Deutschen Nachhaltigkeitspreises im Dezember 2018 gewesen. Diese wichtige Auszeichnung sei Frucht der vielfältigen Anstrengungen bezüglich einer auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Unternehmensphilosophie, freute sich Pointner.