Darmfreundliche Ernährung liegt im Trend – und Kefir profitiert davon besonders. Das deutlich wachsende Interesse an natürlich gesäuerten Milchprodukten hat den Bio-Kefir mild der Molkerei Berchtesgadener Land, der seit über 50 Jahren zum Sortiment gehört, zu einem absoluten Top-Seller gemacht. Nun reagiert die Genossenschaftsmolkerei auf die steigende Nachfrage und erweitert ihr Demeter-Sortiment um zwei fruchtige Neuprodukte: Demeter Bio-Fruchtkefir mild Himbeere-Limette und Zitrone. Abgefüllt werden beide Sorten im nachhaltigen 400-g-TetraTop®-Getränkekarton mit Schraubverschluss.
Kefir mild auf Erfolgskurs
Immer mehr Verbraucher:innen sind überzeugt: Regelmäßig getrunkener Kefir mild kann die Darmgesundheit unterstützen, das Wohlbefinden fördern und zu einem guten Bauchgefühl beitragen. Diese Entwicklung spiegelte sich bereits 2025 in deutlichen Umsatzsteigerungen innerhalb der gesamten Kategorie wider – auch bei Berchtesgadener Land. Vor diesem Hintergrund ergänzt die Molkerei ihren seit 2024 wieder aus Demeter-Milch hergestellten fettarmen Kefir mild pünktlich zur Biofach 2026 um zwei fruchtige Varianten.
Das Getränk der Hundertjährigen
Kefir zählt neben Joghurt, Buttermilch und Dickmilch zu den traditionellen gesäuerten Milchprodukten. Der fettarme Kefir mild ist eines der Bio-Pionier-Produkte der Molkerei Berchtesgadener Land und seit mehr als fünf Jahrzehnten fester Bestandteil des Bio-Sortiments. Ursprünglich stammt Kefir aus dem Kaukasus, wo er als „Getränk der Hundertjährigen“ gilt und damit genau den heutigen Longevity-Lifestyle trifft. Klassischer Kefir ist ein spritziges Sauermilcherzeugnis, das durch Milchsäure- und alkoholische Gärung entsteht.
Die heute hergestellten Varianten von Berchtesgadener Land werden als Kefir mild bezeichnet: Sie werden mit ausgewählten Milchsäurebakterien fermentiert, jedoch ohne Hefen hergestellt und enthalten daher keinen Alkohol.
Fruchtige Sommerfrische in Demeter-Qualität
Der Demeter Kefir mild wird gemäß den strengen Demeter-Verarbeitungsrichtlinien ohne Homogenisierung hergestellt und basiert auf einem Mix aus fünf ausgewählten lebenden Kulturen. Die Milch stammt von biologisch-dynamisch wirtschaftenden Demeter-Höfen zwischen Watzmann und Zugspitze, die Mitglieder der Molkerei Berchtesgadener Land sind. Für die neuen Fruchtvarianten werden Bio-Fruchtzubereitungen mit Demeter-Zucker sowie sorgfältig ausgewählten Früchten, Fruchtpürees und Fruchtsäften in anerkannter ökologischer Qualität verwendet – selbstverständlich ohne zugesetzte Aromastoffe. Das Ergebnis sind zwei erfrischende Sorten, Himbeere-Limette und Zitrone, die besonders in der warmen Jahreszeit Lust auf mehr machen.
Nachhaltig verpackt im TetraTop®
Abgefüllt wird der fettarme Demeter Fruchtkefir mild in der pfandfreien TetraTop®-Getränkeflasche, die bereits heute zu 94 Prozent aus nachwachsenden Rohstoffen besteht. Der Karton stammt aus zertifizierten Wäldern, Beschichtung, Gewinde und Schraubverschluss bestehen aus Polyethylen auf Zuckerrohrbasis. Im Vergleich zu fossilen PET-Standardverpackungen lassen sich so über 40 Prozent CO₂ einsparen.
Markteinführung im April 2026
Der Marktstart der neuen Demeter Bio-Fruchtkefirs erfolgt im April 2026. Die Produkte werden – ebenso wie der Kefir mild Natur – im gut sortierten Lebensmitteleinzelhandel sowie im Naturkostfachhandel angeboten. Erhältlich sind sie im 2-fach sortierten 8er-Gebinde im pfandfreien 400-g-Getränkekarton zu einem empfohlenen Ladenverkaufspreis von 1,59 Euro. Begleitet wird die Einführung durch Crosspromos auf den 500g Demeter-Joghurts und dem Demeter Naturkefir, außerdem Social-Media-Maßnahmen sowie aufmerksamkeitsstarke POS-Materialien.
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