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Chili con Schokomilch

Chili con Schokomilch

Mit frischer Habanero

Zutaten für 6 Portionen

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/4 frische Habanero, je nach Geschmack
500 g Rinderhackfleisch
1 Paprika
4 EL Tomatenmark
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose (400 g) Mais, abgetropft
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
500 ml Schokoladen-Milch
2 EL Mandelmus
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten
Korianderblätter, Schmand und Kakaonibs zum Garnieren

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Die Zubereitung

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Schritt 1

Zwiebeln, Knoblauch und Habanero-Chili fein hacken und in Öl anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 2

Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.

Schritt 3

Paprika würfeln, hinzugeben und 5 Minuten weiter braten.

Schritt 4

Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 5

Kidneybohnen, Mais und Tomaten sowie Schokoladen-Milch und das Mandelmus hinzugeben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

In Schüsseln anrichten und nach Belieben mit Schmand, Korianderblättern und Kakaonibs garnieren.

Mit Baguette oder Reis servieren.

TIPP:

Idealerweise wird das Chili 2 – 3 Stunden auf kleiner Flamme gekocht. So können sich die Gewürze voll entfalten.

Wir wünschen einen guten Appetit!

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