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Honigmilchschaum mit frischen Beeren

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Zutaten für
Portionen
  • 200 g Erdbeeren
  • 100 g Himbeeren
  • 80 g Heidelbeeren
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Fit-Milch 0,7%
  • 3 Eier
  • 2 EL Honig
  • Minze und Melisse zum Garnieren

Und so einfach geht‘s

Zubereitung

  1. Die Beeren verlesen, vorsichtig waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend die Erdbeeren halbieren. Die Vanilleschote ebenfalls halbieren und das Mark mit einem kleinen Messer herauskratzen. Die Milch mit Eiern, Honig und Vanillemark in eine Metallschüssel geben und über einem Wasserbad schaumig rühren.

  2. Den Honigmilchschaum auf Teller verteilen und die vorbereiteten Beeren dazu anrichten. Mit Minze und Melisse garnieren.

Wir wünschen guten Appetit!

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Nährwerte

Honigmilchschaum mit frischen Beeren

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:

Energie  660 kJ / 158 kcal
Fett  3,8 g
Kohlenhydrate  18 g
Eiweiß  7,9 g
Broteinheit(en)  1,3

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